Recettes

FRANCE

Crèpes light - boeuf bourguignon - quiche light - steak tartare - pot au feu - choucroute - cassoulet - quenelles de poissons - soupe à l'oignon - poulet aux marrons

GRECE

Moussaka - Salade tomate concombre feta - Dakos

ITALIE

Focacia- artichaut - burrata - légumes antipasti - pizza light - carpacio - arancini - pâtes light

MAROC

Tajine de poulet aux olives - zaalouk - thé et gâteau allégé - harira - couscous - tajine de poulet pruneaux amandes - chaaria - tajine de poisson

MEXIQUE

ceviche - guacamole - tacos light- frijole - soupe de tortilla - chil en nogada - pozole

JAPON

sashimis - edamame - sushis - gyozas - okonomyakis- yakitoris - doroyakis = pancakes japonais

CHINE

Rouleaux de printemps légumes - nouilles aux légumes sautés - wok poulet légumes - soupe chinoise aux champignons- wontons

TUNISIE

ganaouia - boulou - chorba - lablabi - salade mechouia - complet thon - saumon hlami- loubia allégée

LIBAN

taboulé - kebbeh - warak enab- chich taouk - mezze

INDE

Chapaiti - Dhal - Palak paneer - hydherabadi byriani - Aloo Ghobi - samoussa au four - poulet tandoori

ISRAEL

Houmous original - nouveau plat pas très connu ? - voir livre otholenghi - labneh - shakshouka- sabih